Получение мяса без лишения жизни некоторое время назад казалось несбыточной фантастикой. В наше время ученые нашли возможность выращивать мясо из стволовых клеток. Небольшие объемы говядины, свинины и курятины уже выращиваются в помощью этого способа.

Производство мяса традиционным способом малоэффективно по сравнению с производством в лаборатории – считают сторонники выращивания мяса из клеток. Чтобы произвести одну калорию мяса на ферме, необходимо потратить 23 калории корма, в то время как в лабораторных условиях достаточно лишь 3 калорий. Кроме того, на производство такого мяса необходимо на 90 % меньше воды и на 50 % меньше энергии. В условиях стремительного роста населения Земли эти факторы играют важную роль.

Сторонники идеи искусственного выращивания мяса утверждают, что их продукция более здоровая, ведь в ней содержатся только те типы жиров, которые полезны для человека.

Ученые предрекают выход “лабораторного мяса” на прилавки магазинов в течение ближайших пяти лет.