Результаты нового исследования подтверждают скептическое отношение специалистов к различным «полезным» добавкам к пище.
Статья группы ученых из Университета Западной Вирджинии, Университета Джонса Хопкинса, Клиники Майо и нескольких других научных и клинических центров США опубликована в журнале Annals of Internal Medicine.
Авторы проанализировали данные, полученные в ходе 277 исследований, клинических испытаний и 24 экспериментов, призванных оценить влияние приема биологически активных добавок (БАД) или различных диет на риск преждевременной смерти по любым причинам или риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а также на риск инфаркта, инсульта и ишемической болезни сердца. В общей сложности эти исследования, эксперименты и испытания затрагивали почти миллион человек, и касались эффекта от приема 16 БАДов и от восьми различных типов диет.
В результате исследователи пришли к выводу, что в глобальном масштабе прием большинства популярных добавок, включая витамины B6, А, С, Е, D, мультивитамины, железо, селен, антиоксиданты, никакого существенного влияния на риск преждевременной смерти или развития сердечно-сосудистых заболеваний не оказывает. То же самое можно сказать о диетах, предусматривающих пониженное потребление жиров.
В то же время от некоторых БАДов все же есть небольшая польза в случае специфических проблем со здоровьем.
Так, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, до некоторой степени защищают от инфаркта, а фолиевая кислота — от инсульта.
Однако прием добавки с кальцием и витамином D риск инсульта повышает. Кроме того, анализ данных показал, что пониженное содержание соли в пище также приносит пользу, снижая риск преждевременной смерти по любым причинам у людей с нормальным уровнем артериального давления — и снижая риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у людей с гипертонией.
Различные витамины и БАДы ежедневно принимает примерно 34% взрослого населения планеты, благодаря чему этот рынок вырос за последние пять лет на 6%, а его ежегодный оборот достигает 37 миллиардов долларов. Однако специалисты в последние годы высказывают все больше сомнений в ценности приема биологически активных веществ в таблетках и капсулах, отмечая, что такие добавки, конечно, могут принести пользу в случае недостаточно здорового питания, но они никогда не заменят реальной пищи.
